A gabonaiparban a minőségellenőrzés és a pontos összetétel meghatározása kulcsfontosságú a termék minőségének biztosítása és a piaci igények kielégítése szempontjából.
A gabonafélék minősége meghatározó tényező a mezőgazdasági termelés és a gabonapiac szempontjából.